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六安街头的糖画艺术
发布日期:2010-11-04

威风凛凛的游龙、翩翩起舞的蝴蝶、活泼生动的玉兔、栩栩如生的蟠桃……仅一勺一铲,舀起熬好的糖稀,随意挥洒在光洁的大理石板上,顷刻之间,栩栩如生的图案便呈现出来。近日,记者在六安街口,看见了这个堪称民间艺术的绝活儿——糖画。
  所谓的糖画,就是以糖做成的画,既可以观赏也可以食用。也就是我们俗称的“倒糖人儿”。做糖画的摊主黄师傅今年四十岁,已经做了二十多年的糖画了,他告诉记者,自己的这个活儿不是专业培训的,也不是祖辈流传下来的,而是因为小时候感兴趣,自己琢磨出来的。经过了20多年,黄师傅的糖画技巧已日渐精湛,在他的手中,飞禽走兽、花鸟虫鱼各具形态,活灵活现。而由于糖料的流动性,即使是要画出相同的形象,也不会出现雷同的造型。这种作画方式很要求作画人的手上功夫,因为糖稀很容易凝固,所以,作画时一定要迅速、准确。
  黄师傅一边解释一边开始演示给我们看。只见他用一把铜勺从案下化糖的小锅里舀出一勺糖稀,然后在石板上飞快地来回浇铸,细细的糖丝随着勺子上下左右晃动,很快,石板上便出现了一幅龙的图案。压上细竹签,稍作几秒停顿,再用刀子平贴着石板,轻轻一取,一只腾云驾雾的金黄色飞龙就展现在众人的面前。
  黄师傅告诉记者,过去有很多做糖画、糖人这类的小摊,那个年代孩子们都是吃这种小吃长大的,而现在的孩子们的零食丰富了,对糖画的兴趣自然就没以前那样浓厚,再加上因城市管理的需要,现在从事糖画行当的人数越来越少。其实这种技术并不难学,只要有一定的绘画功底,多加练习,就能基本掌握了。
  如今,糖画的这种魅力逐渐得到了很多人的认可和关注,和剪纸、扎纸人、面塑、草编等这类民间艺术都已经被列入了非物质文化遗产保护名录中。和很多民间艺术一样,糖画有着它独特的魅力,虽然只是简单的轮廓,但惟妙惟肖、活灵活现,极生动传神,体现了我们民间艺术的生命力以及民间艺人的智慧。

 

 

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